| Jamón ibérico cebo de campo cortado a mano | |
| Surtido de ibéricos y queso de oveja | |
| Lomo de orza sobre queso manchego | |
| Tataki de ternera añoja con praliné y crujiente de pistacho al caramelo se soja | |
| Carpaccio de presa ibérica con hummus de remolacha y crema de aguacate |
| Ensalada Abrasador (mezclum, tomate, jamón ibérico, queso curado, con vinagreta de tomate y soja) | |
| Ensalada de bacon ibérico (mezclum, frutos secos, láminas de manchego, bacon ibérico y salsa de caramelo vinagre de Módena y miel) | |
| César con ternera crujiente, lechugas, queso, croutons y salsa César | |
| Ensalada templada de calamar y gamba roja | |
| Ensalada de lardones de ibérico estilo Pekín, pasta brick y salsa de teriyaki |
| Con ternera escabechada (tomate del bueno, cebolleta fresca, piparra dulce, ternera escabechada y aceite de oliva virgen extra) | |
| Con pistachos en escabeche con bacon ibérico |
| Salazones tomate de temporada y tapenas | |
| Ensaladilla rusa | |
| Croquetas caseras de jamón ibérico (6Uds.) | |
| Croquetas de bacon ibérico (6Uds.) | |
| Tabla de crianza propia para dipear (nuggets y �ngers de ternera, croquetas de ibérico con dos salsas | |
| Croquetas de bacalao (6Uds.) | |
| Pulpo al horno | |
| Pulpo «espatarrat» | |
| Calamar nacional a la plancha | |
| Calamar a la andaluza | |
| Fritura de chanquete sobre estrellado | |
| Fritura de boquerón del señoret | |
| Fritura de cazón en adobo | |
| Alcachofas parmesano, jamón ibérico y tomates secos | |
| Alcachofas fritas con foie | |
| Alcachofas con huevo, jamón ibérico y paramentier de patata | |
| Patatas de La Vera con ibérico al corte y huevo rotos | |
| Mollejas de ternera salteadas con ajetes y setas | |
| Pan al horno, tomate natural y ali-oli |
