Lo mejor de España
Jamón ibérico cebo de campo cortado a mano
Surtido de ibéricos y queso de oveja
Lomo de orza sobre queso manchego
Tataki de ternera añoja con praliné y crujiente de pistacho al caramelo se soja
Carpaccio de presa ibérica con hummus de remolacha y crema de aguacate
La Huerta
Ensalada Abrasador (mezclum, tomate, jamón ibérico, queso curado, con vinagreta de tomate y soja)
Ensalada de bacon ibérico (mezclum, frutos secos, láminas de manchego, bacon ibérico y salsa de caramelo
vinagre de Módena y miel)
César con ternera crujiente, lechugas, queso, croutons y salsa César
Ensalada templada de calamar y gamba roja
Ensalada de lardones de ibérico estilo Pekín, pasta brick y salsa de teriyaki
Con ternera escabechada (tomate del bueno, cebolleta fresca, piparra dulce, ternera escabechada y aceite de oliva virgen extra)
Con pistachos en escabeche con bacon ibérico
Salazones tomate de temporada y tapenas
Ensaladilla rusa
Croquetas caseras de jamón ibérico (6Uds.)
Croquetas de bacon ibérico (6Uds.)
Tabla de crianza propia para dipear (nuggets y �ngers
de ternera, croquetas de ibérico con dos salsas
Croquetas de bacalao (6Uds.)
Pulpo al horno
Pulpo «espatarrat»
Calamar nacional a la plancha
Calamar a la andaluza
Fritura de chanquete sobre estrellado
Fritura de boquerón del señoret
Fritura de cazón en adobo
Alcachofas parmesano, jamón ibérico y tomates secos
Alcachofas fritas con foie
Alcachofas con huevo, jamón ibérico
y paramentier de patata
Patatas de La Vera con ibérico al corte y huevo rotos
Mollejas de ternera salteadas con ajetes y setas
Pan al horno, tomate natural y ali-oli

Churrasco de ternera con su costilla a la brasa
Magret de ternera (jugoso corte de aguja)
Medallón de ternera amielado a la brasa
Costilla de añoja laqueada 500gr. (cocinada durante largas horas
a baja temperatura y acabada en brasa)
Entrecot a la brasa ( 300gr.)
Lomo bajo con su costilla a la brasa (500-600gr.)
Chuletón a la brasa, al peso
Solomillo a la brasa
Solomillo a la brasa con foie
Tomahawk de añoja a la brasa, al peso
T-Bone de añoja a la brasa, al peso
Secreto de ternera con salsa gaucha (500gr.)
Meloso de bogavante
Arroz a banda
Conejo y caracoles
Meloso de rape, calamar y gamba roja
Meloso de lardones ibéricos con verduras de temporada
Meloso con callos de ternera
Costillar de ibérico asado a baja temperatura con salsa barbacoa
Entrecot ibérico al aroma de monte a la brasa
Solomillo ibérico troceado con ajetes
Tournedó de lomo ibérico a la brasa
Presa de ibérico a la brasa con praliné de pistacho
Las guarniciones de nuestros platos pueden contener trazas de por el proceso de elaboración. Indica al camarero si tienes alguna intolerancia y así lo adaptamos a tu necesidad. Pide cualquiera de nuestras carnes sin gluten si lo deseas. Elaboraremos tu guarnición de modo que no tenga trazas.
Bacalao al horno al gusto (gratinado con ali oli, gulas y guindillas o crema de piquillos)
Pescado del día (Preguntar)
Hamburguesa de ternera con patatas fritas y elige uno de los siguientes complementos:
Fingers de ternera
Croquetas caseras de jamón ibérico

Degustación de ternera añoja y cerdo ibérico: Churrasco, marinado de ternera a las finas hierbas, virutas de ibérico a la brasa, dados de lacón ibérico y choricillos rojos con patatas y pimientos verdes fritos
Degustación de ibéricos a la brasa: Secretillo ibérico asado a baja temperatura, tournedó de lomo ibérico, lardones de ibérico con teriyaki y filetito ibérico con patatas y pimientos verde fritos.
Churrasco de ternera, entrecot de ibérico al aroma de monte, marinado de ternera magret de ternera, filetito ibérico, choricillo, papas y pimientos.
Degustación de las mejores piezas nobles de nuestra ternera añoja y cerdo ibérico: Magret de ternera, medallón de ternera amielado, tournedó de lomo ibérico y entrecot de lomo ibérico con patatas y verduras al dente

Cheese cake Oreo
Coulant de chocolate con helado
Coulant de Baileys
Tarta de Elche
Nuestra tarta de queso
Brownie de chocolate
Surtido de pòstres (precio por persona)
Muerte por chocolate
Piña natural